MariaSole Espresso, 250g, über Olivenholz geröstet, ganze Bohnen

Produktbeschreibung

MariaSole Caffe Espresso (80% Arabica, 20% Robusta)

Geschmack: MariaSole Caffe Espresso hat eine haselnussbraun gefleckte Crema, angenehmen Säureanteil und leicht nussig-schokoladiges Aroma. Rund im Geschmack und leicht perlend auf der Zunge mit leicht süßlich weichem Abgang und langem Nachgeschmack.

Bohnen: Der MariaSole Caffe Espresso ist eine Mischung aus besten Rohkaffees Mittel- und Südamerikas und Indonesiens zu 80% Arabica und zu 20% Robusta.

MariaSole: Die Wurzeln von MariaSole Caffè Espresso liegen auf Sizilien. Hier wird nach traditionellem Trommelröstverfahren über offener Flamme aus Olivenbaumholz geröstet wobei lediglich das jährlich anfallende Schnittholz verwendet wird.

Es wird kein Baum für MariaSole gefällt.

Die familiär geführte Rösterei legt besonders großen Wert auf Tradition, Umwelt- und Gesundheitsbewusstsein. Der hohe Qualitätsanspruch spiegelt sich nicht nur in der Auswahl der Rohkaffees wieder, sondern besonders auch in deren Verarbeitung. Die Bohnen werden bei geringer Temperatur und sehr langer Röstzeit (ca. 30 Minuten) sorten- und gattungsrein geröstet. Das eigentliche Mischen der verschiedenen Rohkaffees erfolgt erst nach dem Röstvorgang.

Der gesamte Produktionsvorgang ist somit sehr Zeitaufwändig, setzt eine große Erfahrung und Leidenschaft der Röstmeister voraus und ist sicher nicht mit den Verfahren der Großröstereien vergleichbar.