MariaSole Linea Verde Bio Espresso, 1000g, über Olivenholz geröstet, ganze Bohne

Produktbeschreibung

MariaSole Linea Verde Bio Espresso (90% Arabica, 10% Robusta)

Geschmack: MariaSole Linea Verde ist ein vollmundiger sanfter Espresso mit lang anhaltendem, angenehmen Nachgeschmack. Durch seinen niedrigen Gehalt an Säure, Gerb- und Bitterstoffen ist MariaSole line Verde sehr bekömmlich.

Bohnen: MariaSole LineaVerde wird nach alter Tradition über Olivenbaumholz geröstet und ist ein 100% Biologischer Espressokaffee. Nachweislich Zertifiziert und sowohl mit dem Deutschen als auch mit dem Europäischen Bio Siegel versehen.

Die Rohkaffees, ausschliesslich aus 100% biologischem Anbau, stammen aus Brasilien, Sumatra, Bolivien und Guatemala. Die Mischung wird mit einem Anteil wildgewachsener Waldbohnen aus Äthiopien abgerundet.

MariaSole: Die Wurzeln von MariaSole Caffè Espresso liegen auf Sizilien. Hier wird nach traditionellem Trommelröstverfahren über offener Flamme aus Olivenbaumholz geröstet wobei lediglich das jährlich anfallende Schnittholz verwendet wird.

Es wird kein Baum für MariaSole gefällt.

Die familiär geführte Rösterei legt besonders großen Wert auf Tradition, Umwelt- und Gesundheitsbewusstsein. Der hohe Qualitätsanspruch spiegelt sich nicht nur in der Auswahl der Rohkaffees wieder, sondern besonders auch in deren Verarbeitung. Die Bohnen werden bei geringer Temperatur und sehr langer Röstzeit (ca. 30 Minuten) sorten- und gattungsrein geröstet. Das eigentliche Mischen der verschiedenen Rohkaffees erfolgt erst nach dem Röstvorgang.

Der gesamte Produktionsvorgang ist somit sehr Zeitaufwändig, setzt eine große Erfahrung und Leidenschaft der Röstmeister voraus und ist sicher nicht mit den Verfahren der Großröstereien vergleichbar.